EINDEJAAR

1. Eendenmousse met gerookte eendenborstfilet

Een klassieker met een twist, de eendenmousse met gerookte eendenborstfilet, gemaakt op basis van verse eendenlever. De gerookte eendenborstfilet geeft een rijke, milde smaak, welke subtiel waarneembaar is. Deze feestelijke paté is zeer romig en fijn van structuur.


2. Paté met kalkoen, dadels en pistachenootjes

Kalkoen is een echte klassieker die u met zowat alles kan combineren. De paté met kalkoen, dadels en pistachenootjes is een fijne paté. Dadels hebben een stroopachtige zoete smaak en daardoor heerlijk in combinatie met de pistachenoten, die een knapperige bite geven aan deze paté.

3. Hampaté met een laagje mosterdgelatine

Iedereen kent mosterd wel als pittige smaakmaker. De lekker afgekruide Hampaté krijgt extra pit en een heerlijk aroma door de mosterdgelatine. Bovendien geeft de mosterdgelatine in de Hampaté een mooie beeldspiegel!


4. Hampaté met stukjes vijgen en porto en een laagje vijgen-porto gelatine

De Hampaté met stukjes vijgen en porto is grof van structuur. Door de toevoeging van stukjes vijgen en de porto krijgt deze Hampaté een exclusief karakter. De vijgenpitjes geven deze paté een speels mondgevoel. Het laagje vijgen/porto gelatine geeft naast een mooi effect op het bord ook nog een heerlijke frisse touch.

Verkrijgbaar van week 47 - 52.



Heeft u interesse in onze producten?
Bent u op zoek naar productinfo?